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Lapin au Thermomix
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3.7 / 5 (17 notes)
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Avatar de Laura
Par Laura

Une recette ultra fondante et bien parfumée.

Ingrédients

4 personnes
  • Fruit rouge10 fruits rouges
  • Thym1 branche de thym
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Échalote3 échalotes
  • Gros sel1 c. à s. de gros sel
  • Huile1 cl d'huile
  • Cannelle en poudre½ c. à c. de cannelle en poudre
  • Râble de lapin4 râbles de lapin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le bol mixeur, mettre les échalotes épluchées, les baies et le thym et mixer 5 sec vitesse 5. Verser le tout dans un récipient.

  3. 2

    Dans le fond de votre varoma, placer une feuille de film alimentaire suffisamment grande pour pouvoir la replier sur le lapin. Déposer vos râbles, l'huile, le sel, le poivre et la préparation aux échalotes. Ajouter la canelle. 

  4. 3

    Recouvrir la viande avec le film alimentaire.

    Mettre l'eau dans la cuve et programmer vitesse 1, Varoma, pendant 50 minutes.

Conseils

Vous pouvez accompagner ce lapin avec une purée de pommes de terre, de carottes ou de céleri.

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