Je commente cette recette
1h
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Délicieux lapin au moscatel et fruits secs
Ingrédients (6 personnes)
-
quatre épices
-
cannelle
- fruits secs au choix pruneaux plus abricots secs dattes ou figues sèches raisins secs, amandes
-
huile olive
-
thym
-
ail
-
quelques foies de lapin
- moscatel
-
oignon
-
l lapin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Marinade la veille.
Rissoler les morceaux égouttés.
Ajouter l'ail oignon thym ect.
Couvrir de la marinade.
Faire cuire 20 minutes.
Ajouter les fruits secs.
Cuite 15 minutes de plus.
C'est délicieux.
Conseils
La veille mettre les épices et les ingrédients du dessus avec le moscatel (vin doux espagnol) et faire une marinade dans laquelle on laisse le lapin mariner. Agoutter les morceaux de lapin les faire rissoler avec l'oignon et ail ajouter la marinade avec les épices et couvrir laisser cuire 20 minutes y ajouter les fruits secs choisis en fonction de ses goûts et finir de cuire 15 minutes. Servir avec de la semoule de couscous.
Commentaires