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Lapin de garenne à la moutarde
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4.2 / 5 (17 notes)
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Avatar de Laura Par Laura

Un délicieuse recette.

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurre15g de beurre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche6 c à s de crème fraiche
  • 4 c à s de gelée de fruits rouges
  • Moutarde5 c à s de moutarde
  • 1 lapin de garenne

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Dans une cocotte, mettre votre beurre et faire revenir votre lapin au préalable coupé en morceaux. Dans un petit saladier mélangez votre crème, la moutarde et la gelée. Verser cette préparation dans votre cocotte et faire cuire une heure à feu doux.

     

Commentaires
Communauté 750g
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Un vrai régal! Je donne 5/5 à cette recette très simple mais délicieuse bravo Laura! J'ai utilisé de la gelée de groseille, une cocote en fonte, cuisson tout doux à 3 (4 maxi), j' ai rajouté des herbes de provence plus de l' estragon, et un oignon émincé. Super bon. Cinquante minutes de cuisson on suffit pour ce jeune lapin de garenne.