• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Lasagne au pesto, crabe et Saint-Jacques
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 2 avis
Imprimer
Avatar deBarilla
Par Barilla

Des lasagnes originales et raffinées à base de pesto et de poisson, idéales pour les repas de fêtes !

Ingrédients

4 personnes
  • Lasagne 10 feuilles de lasagnes Collezione Barilla
  • Noix de Saint-Jacques 300 g de noix de Saint-Jacques (avec corail)
  • Chair de crabe 200 g de chair de crabe
  • 1 pot de pesto alla genovese Barilla
  • Huile d'olive 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Lait 40 cl de lait
  • Beurre 20 g de beurre
  • Farine 15 g de farine
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin Poivre du moulin

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Poêle Poêle
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

  2. 2

    Coupez les noix de Saint-Jacques en morceaux. Faites-les revenir 2 minutes avec la chair de crabe dans l'huile d'olive. Réservez. 

  3. 3

    Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et versez le lait en continuant à mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
    Salez et poivrez, ajoutez une pincée de noix de muscade, amenez le tout à ébullition et laissez cuire quelques minutes jusqu'à obtenir une sauce béchamel. Retirez du feu dès que ça commence à épaissir. 

  4. 4

    Ajoutez le pesto genovese dans la sauce béchamel, en gardant 2 cuillères à soupe de côté. Mélangez. 

  5. 5

    Ajoutez le mélange St-Jacques et crabe à la sauce béchamel. Mélangez.

  6. 6

    Beurrez un plat à gratin. Mettez une couche de sauce béchamel dans le fond du plat, puis ajoutez deux feuilles de lasagne et couvrez avec la sauce aux fruits de mer.

  7. 7

    Répétez l'opération pour avoir 5 couches en alternant feuilles de lasagne et sauce.

  8. 8

    Finissez par une couche de sauce qui recouvre bien les dernières feuilles de lasagne.

  9. 9

    Ajoutez les 2 cuillères restantes de pesto genovese. 
    Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 180°C. Laissez reposer 10 minutes hors du four avant de servir.

  10. 10

    Bon appétit !

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée