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Lasagnes allégées au saumon
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Par Ninoo95

Une recette incontournable mais dans une version allégée.

Ingrédients

4 personnes

Pour la béchamel

  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade
  • Fécule de maïs80 g de fécule de maïs
  • Lait demi-écrémé100 cl de lait demi-écrémé

Pour les lasagnes

  • Gruyère rapé100 g de gruyère rapé allégé
  • Oignon2 oignons
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Tomate4 tomates
  • Concentré de tomates1 petite boîte de concentré de tomates
  • Darne de saumon2 darnes de saumon En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Tomate pelée1 boite de tomates pelées
  • Lasagne8 feuilles de lasagnes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez la béchamel. A l'aide d'un fouet, délayez petit à petit dans une casserole, la maïzena dans le lait froid (opération à réaliser hors du feu).

  2. 2

    Placez la casserole sur feu doux et faites épaissir le tout en mélangeant régulièrement.
    Une fois la béchamel épaissie, ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre.

  3. 3

    Préparez les lasagnes. Dans une grande poêle anti-adhésive, faites revenir l'oignon et l'échalote puis faites-y cuire les darnes de saumon. Une fois cuites, émiettez-les puis ajoutez le concentré de tomates, les tomates pelées puis les tomates fraîches lavées, coupées et épépinées.

  4. 4

    Tapissez un plat à gratin avec une couche de feuilles de lasagnes. Recouvrez-les avec une couche de béchamel. Ajoutez une couche de lasagnes, puis le mélange saumon-tomates, puis de nouveau de la béchamel. Recouvrez de feuilles de lasagnes puis renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

  5. 5

    Veillez à terminer par une couche de béchamel. Parsemez de gruyère râpé. Enfournez 20 min et servez bien gratiné.

Conseils

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

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