Lasagnes au saumon et poireaux

Émincez les poireaux et bien les laver et les égoutter.

Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, salez et poivrez et laisser de coté.

Mélangez dans un saladier le mascarpone, les oeufs, la crème fraîche, un peu d'origan et de thym, le sel et poivre et réserver.

Lavez le pavé et couper en dés.
Faites revenir dans un peu d'huile d'olive, salez et poivrez.
Beurrer un moule à gratin et mettez au fond un peu de mélange mascarpone, oeufs.
Déposer les feuilles de lasagnes, une couche de poireaux, une couche de tranche de saumon et une couche de dé de saumon.

Saupoudre d'un peu de fromage râpé et mettre de nouveau le mélange mascarpone, œuf.
De nouveau des feuilles de lasagnes, poireaux, saumon fumé et dé de saumon.
Pour finir déposer une dernière couche de feuille de lasagnes, verser le reste de la crème dessus.

Saupoudrer de fromage râpé et mettre dessus quelques noix de beurre.
Couvrir le plat avec du papier aluminium ou plastique et mettez au frais quelques heures voir une nuit.
Faire cuir pendant 30 à 40 minutes à 170 degrés.

Servir chaud et bon appétit.