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Lasagnes aux poireaux, noix de St Jacques et curry
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Par Agathe

Elles plaisent à tout les coups, mes invités adorent !

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine40 gr de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait1 litre de lait
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Beurre40 gr beurre
  • Currycurry
  • 250 gr de coquille st jacques sans corail
  • Lasagne500 gr de lasagnes
  • 1 kg de poireau frais ou congelé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire la béchamel.
    Mettre à fondre le beurre puis ajouter la farine tout en mélangeant énergiquement et ajouter un peu le lait tout doucement pour ne pas faire de grumeaux puis le reste du lait. Continuez à remuer
    Mettre le poivre et le sel puis du curry dans votre béchamel jusqu'à convenance, attention c'est pas parce qu'il y a la couleur, qu'il y a le goût !
    Dés la 1er ébullition enlever la casserole du feu et mettre de côtés.
    Attendre que la sauce s'épaississe un peu.

  2. 2

    Faire cuire les poireaux.
    En attendant préparer un plat en verre, déposer des plaques de pâte à lasagne cru déposer quelques coquilles st jacques, parsemer de poireaux une fois cuit verser un peu de béchamel, suffisamment pour couvrir. Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il reste 1 cm du plat en hauteur, il ne faut pas que ça déborde ..

  3. 3

    Saupoudrer votre plat de curry. Mettre au four pour 35 à 40 minutes à 200 degrés.
    Servir tout de suite, attention c'est chaud !

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