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Lasagnes aux poireaux, noix de St Jacques et curry
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Par Agathe

Elles plaisent à tous les coups, mes invités adorent !

Ingrédients

6 personnes
  • Lasagne500 g de lasagnes
  • Coquille Saint-Jacques250 g de coquilles Saint-Jacques sans corail
  • Poireau1 kg de poireaux frais ou congelé
  • Farine40 g de farine
  • Lait1 l de lait
  • Beurre40 g de beurre
  • CurryCurry
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire la béchamel


    Mettre à fondre le beurre puis ajouter la farine tout en mélangeant énergiquement et ajouter un peu le lait tout doucement pour ne pas faire de grumeaux puis le reste du lait. Continuez à remuer
    Mettre le poivre et le sel puis du curry dans votre béchamel jusqu'à convenance, attention c'est pas parce qu'il y a la couleur, qu'il y a le goût !
    Dés la 1er ébullition enlever la casserole du feu et mettre de côté.
    Attendre que la sauce s'épaississe un peu.

  2. 2

    Faire cuire les poireaux


    En attendant préparer un plat en verre, déposer des plaques de pâte à lasagne crues, déposer quelques coquilles st jacques, parsemer de poireaux une fois cuits, verser un peu de béchamel, suffisamment pour couvrir. Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il reste 1 cm du plat en hauteur, il ne faut pas que ça déborde ..

  3. 3

    Saupoudrer votre plat de curry. Mettre au four pour 35 à 40 minutes à 200 degrés.
    Servir tout de suite, attention c'est chaud !

Conseils

Bon appétit !

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