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45min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Lamelles de courgettes et dés de saumon en couches alternées avec des oignons précuits et hachés, recouverts de sauce.
Ingrédients (6 personnes)
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vin blanc sec (2 verres)
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100 g lait écrémé
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estragon frais
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4 à 5 courgettes
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2 oignons hachés
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1 safran
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500 à 600 g saumon frais (sans peau ni arrêtes)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Blanchir les lamelles de courgettes 3 mn, précuire les oignons dans 1 c.café d'huile, préparer le saumon en dés. Alterner les couches d'oignons hachés précuits la rangée de courgettes et la rangée de saumon cru. Saler légèrement, poivrer. Recouvrir de papier sulfurisé. Cuisson 20 à 25 mn dans un four chaud.
Servir arrosé de la sauce comme indiqué ci-dessus.
Conseils
Servir ce plat, cuit au four chaud, arrosé de la sauce composée du vin blanc sec réduit + le lait écrémé, safran et estragon. A la fin pour les gourmands une noisette de beurre !
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