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Lasagnes saumon et poireaux au fromage à la Crème Elle & Vire
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Photo par : 750g

Le mariage des poireaux et de la Crème Elle & Vire attendris par une cuisson préalable.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 35 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Feuilles de lasagnes sèches
  • 5 poireaux
  • 3 pavés de saumon En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 250g de mascarpone
  • 2 œufs
  • 50g de parmesan râpé
  • 30g de beurre
  • 20 cl de fromage à la crème Elle & Vire
  • Huile d'olive
  • Quelques brindilles de thym
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Sauteuse
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Prendre les parties les plus tendres des poireaux. Dans une sauteuse, faire revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olive, environ 15 minutes à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonner.

  2. Étape 2 :

    Rincer les pavés de saumon à l'eau fraîche. Les couper en dés. Saler, poivrer. Réserver.

  3. Étape 3 :

    Mélanger ensuite le mascarpone, le fromage à la crème Elle&Vire, les oeufs battus et assaisonner.

  4. Étape 4 :

    Dans un moule à gratin. Déposer dans le fond un peu de mélange crémeux à base de crème Elle et Vire. Déposer des feuilles de lasagne. Recouvrir de poireaux, puis de saumon. Saupoudrer de parmesan, puis de feuilles de thym. Verser un peu de préparation crémeuse.

  5. Étape 5 :

    Déposer ensuite une deuxième couche de feuilles de lasagnes, puis à nouveau poireaux, saumon, parmesan, thym, et crèmes.

  6. Étape 6 :

    Déposer une dernière couche de lasagnes. Verser la crème restante et enfin le parmesan restant. Recouvrir de noix de beurre. Réserver au frais, filmé pendant 2 heures.

  7. Étape 7 :

    Enfourner à 180°C pendant 35 minutes.

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Commentaires

Bonjour, Oui tout à fait, c'est possible, c'est le même type de fromage.

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puis je remplacer le fromage a la creme elle et vire par du philadelphia?

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