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Le burger 750g
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Le burger 750g
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Le hamburger spécial 750g.

Ingrédients

1 personne

Pour la sauce :

  • MayonnaiseMayonnaise
  • Sucre en poudre ou sucre semouleSucre en poudre ou sucre semoule
  • Vinaigre blanc ou vinaigre d'alcoolVinaigre blanc ou vinaigre d'alcool
  • CurcumaCurcuma
  • CornichonCornichon
  • Oignon rougeOignon rouge
  • TabascoTabasco
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Pour le burger :

  • Pain à burgerPain à burger (format large)
  • Viande hachéeViande hachée
  • CheddarTranche de cheddar
  • SaladeSalade type iceberg
  • 1 coeur de boeuf
  • Oignon rougeOignon rouge
  • CornichonCornichon
  • Vinaigre de vinVinaigre de vin
  • MielMiel
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
  1. 1

    Réaliser une compotée d'oignon rouge façon Express (Micro-onde).

  2. 2

    Réaliser la sauce du burger.

  3. 3

    Prendre une partie de la sauce et la mélanger avec la viande hâchée.

  4. 4

    Préparer la garniture du burger (tomate, salade, oignons).

  5. 5

    Faire cuire le steak, et mettre la tranche de cheddar dessus.

  6. 6

    Toaster les pains.

  7. 7

    Dresser le burger.

Idées de recettes
Commentaires