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Le Cake aux épices de Noël et au vin rouge
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Le Cake aux épices de Noël et au vin rouge - Photo par AncelLe Cake aux épices de Noël et au vin rouge - Photo par Ancel@ Ancel
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Par Ancel

Retrouvez toutes les saveurs de Noël dans ce délicieux cake préparé à partir des sucres et levures ancel. 

Une association parfaite de cannelle, chocolat, amandes hachées et vin rouge. 

Ingrédients (6 personnes)

  • Beurre200g de beurre
  • Sucre200g de sucre
  • 1 sachet de Sucre Vanillé ancel
  • Oeuf3 œufs
  • Farine de blé250g de farine de blé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 sachet de Levure Chimique ancel
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée2 c à café de cacao en poudre
  • Cannelle1 c à café de cannelle
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Vin rouge12,5 cl de vin rouge
  • Chocolat100g de chocolat en morceaux
  • Amande125g d'amandes hachées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une jatte, travaillez le beurre au batteur électrique à vitesse rapide. Incorporez progressivement le sucre et le Sucre Vanillé ancel  et continuez de battre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

    Ajoutez les œufs un à un (un œuf toutes les 30 secondes).

    Mélangez la farine, la Levure ancel, la cannelle, le sel et le cacao tamisé. Incorporez ce mélange à la préparation en alternant avec le vin. Battez à vitesse moyenne. Rajoutez les morceaux de chocolat et les amandes.

    Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. 

     

  2. 2

    Enfournez cette préparation, et  laissez cuire environ 60 min.

     

    Sortez le moule du four et laissez refroidir 10 min avant de démouler le gâteau.

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