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Le coulis de tomates

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Photo par : vorwerkTM31

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  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 19 min

Ingrédients

  • 1 kilogrammes de tomates, bien fermes Roma ou Olivettes
  • 10 feuilles de basilic
  • 2 oignons, moyens (100 grammes)
  • 3 gousses d'ail
  • 1 c. à café de sucre, semoule
  • 2 feuilles de branches de thym
  • 50 grammes d'huile d'olive
  • 1 ½ c. à café de sel
  • poivre
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Matériel

  • Robot multifonction cuiseur
  1. Étape 1 :

    Mettre les oignons coupés en deux et les gousses d'ail dans le bol et mixer 4 sec à vitesse 5.
    Ajouter l'huile d'olive et régler 4 mn à 100°, vitesse 2.

  2. Étape 2 :

    A l'arrêt de la minuterie, ajouter les tomates coupées en deux, le sucre, les feuilles de thym, le sel et le poivre et mixer 30 sec à vitesse 7.

  3. Étape 3 :

    Régler 15 mn à 100°, vitesse 3. 2 mn avant la fin de la cuisson, introduire les feuilles de basilic.
    A l'arrêt de la minuterie, mixer 7 sec à vitesse 10.

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Conseils

Conseil Thermomix :
En supprimant le sucre et en réduisant les proportions d'huile, vous obtiendrez une sauce allégée.

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Commentaires

Bonsoir. Testé et j'avoue que tout le monde a adoré ;) Avec quenelles maison top top

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Beaucoup trop liquide

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Bonjour, Si l'ensemble est trop liquide, poursuivez la cuisson quelques minutes.

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