Réservez un verre de lait sur le litre et mettez le reste à bouillir avec le sucre en poudre.

Pendant ce temps, mélangez les oeufs, la vanille liquide et la maïzena au verre de lait.

Versez le lait bouillant sur le mélange oeuf-maïzena et remettre sur le feu.

Epaissir la préparation en remuant sans cesse, quant cette dernière bout, la laisser encore une minute ou deux.

Placez votre pâte brisée dans un plat assez haut, ajustez et versez-y la préparation.
Enfournez th. 6 soit 180°C pendant 35 à 40 min.