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Le fromage revisité
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Le fromage revisité - Photo par findvLe fromage revisité - Photo par findv@ Findv
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H
Par Henriette Cubilier

Vos convives seront curieux de découvrir le fromage sous cette forme et conquis par le goût exquis du fromage ainsi préparé.

Ingrédients (6 personnes)

  • 100g de noisettes grossièrement hachées
  • Raisin sec100g de raisins secs
  • Beurre200g de beurre
  • Roquefort250g de roquefort
  • Camembert250g de camembert (au lait cru)
  • 3 tranches de pain noir de Westphalie (en grande surface au rayon pains de mie)

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans le bol du mixeur mettre la moitié du beurre et le roquefort et mixer pour obtenir un mélange homogène.

  2. 2
    Ajouter ensuite les noisettes concassées et réserver.
  3. 3
    Faire la même chose avec le camembert, le reste du beurre et ajouter les raisins secs.
  4. 4
    Chemiser une terrine d'un film alimentaire.
  5. 5
    Tapisser le fond de la terrine en plaçant une tranche de pain.
  6. 6

    Etaler dessus le mélange au roquefort et recouvrir d'une deuxième tranche de pain.

     
  7. 7
    Mettre alors le mélange au camembert et terminer par une couche de pain.
  8. 8

    Couvrir et mettre au frais 2 h.

  9. 9

    Pour servir, démouler et couper en tranches accompagnées d'une salade verte.

Conseils

A vous de juger les quantités de tranches que vous voulez faire. Cette recette peut se préparer la veille.

Vin conseillé : Graves rouge

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