Le gloubiboulga

Emincer les oignons puis les faire revenir à la poêle jusqu'à réduction en ayant soin d'avoir ajouté préalablement de l'huile d'olive.

Faire cuire simultanément les lardons puis les ajouter aux oignons.

Faire cuire en parallèle le riz puis l'incorporer au mélange réalisé.

Remuer, ajouter une pointe de beurre, du sel et un peu de cumin.