Les personnes qui regardent ou ont regardé Desperate Housewives savent qui est Suzanne... maladroite, malchanceuse en amour et mauvaise cuisinière.
A vrai dire, le seul plat qu'elle arrive à faire (et ne râte pas toujours), c'est ce gratin de macaronis.
Ingrédients (2 personnes)
Pour le gratin
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30g de beurre
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1 petite pincée de noix de muscade
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Sel
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Poivre
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30g de farine
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30 cl de lait
- 85g d'emmental fraîchement râpé
- 80g de cheddar fort fraîchement râpé (que j'ai remplacé par du comté vieux)
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130g de macaronis
Pour la surface
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10g de beurre fondu
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10g de parmesan râpé
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30g de chapelure
Préparation
- 1
Faire cuire les macaronis "al dente" dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Les passer sous l'eau bien froide pour arrêter la cuisson.
Bien les égoutter et les réserver dans un saladier.
Préparer ensuite la béchamel: Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet. - 2
Verser le lait bouillant dessus tout en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe, il ne doit pas y avoir de grumeaux.
Ajouter la noix de muscade, saler et poivrer.
Incorporer l'emmental et le cheddar (ou le comté) râpés tout en mélangeant. - 3
Une fois la préparation homogène, la mélanger dans le saladier avec les macaronis, puis verser le tout dans un petit plat à gratin.
Mélanger ensuite la chapelure, le beurre fondu et le parmesan râpé.
Étaler le tout uniformément sur les macaronis. - 4
Enfourner pour environ 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 190°C.
Le dessus doit être doré et les bords doivent commencer à bouillonner.
Laisser tiédir 5 minutes avant de servir, bon appétit!
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