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Le gratin de macaronis de Suzanne
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Avatar de Mathilde du blog Mathilde en Cuisine
Par Mathilde du blog Mathilde en Cuisine

Les personnes qui regardent ou ont regardé Desperate Housewives savent qui est Suzanne... maladroite, malchanceuse en amour et mauvaise cuisinière.
A vrai dire, le seul plat qu'elle arrive à faire (et ne râte pas toujours), c'est ce gratin de macaronis.

Ingrédients (2 personnes)

Pour le gratin

  • Beurre30g de beurre
  • Noix de muscade1 petite pincée de noix de muscade
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Farine30g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait30 cl de lait
  • 85g d'emmental fraîchement râpé
  • 80g de cheddar fort fraîchement râpé (que j'ai remplacé par du comté vieux)
  • Macaroni130g de macaronis

Pour la surface

  • Beurre10g de beurre fondu
  • Parmesan râpé10g de parmesan râpé
  • Chapelure30g de chapelure

Préparation

  1. 1

    Faire cuire les macaronis "al dente" dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
    Les passer sous l'eau bien froide pour arrêter la cuisson.
    Bien les égoutter et les réserver dans un saladier.
    Préparer ensuite la béchamel: Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet.

  2. 2

    Verser le lait bouillant dessus tout en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe, il ne doit pas y avoir de grumeaux.
    Ajouter la noix de muscade, saler et poivrer.
    Incorporer l'emmental et le cheddar (ou le comté) râpés tout en mélangeant.

  3. 3

    Une fois la préparation homogène, la mélanger dans le saladier avec les macaronis, puis verser le tout dans un petit plat à gratin.
    Mélanger ensuite la chapelure, le beurre fondu et le parmesan râpé.
    Étaler le tout uniformément sur les macaronis.

  4. 4

    Enfourner pour environ 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 190°C.
    Le dessus doit être doré et les bords doivent commencer à bouillonner.
    Laisser tiédir 5 minutes avant de servir, bon appétit!

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