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Le jus de gingembre

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Photo par : Kialatok

Le jus de gingembre aux saveurs exotiques de la Guinée. Une recette authentique de Madame Fofana pour les ateliers de cuisine du monde Kialatok.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 75 cl à 1 litre d"eau plate
  • 1 ananas frais
  • 2 gros citrons
  • 150g de gingembre (1 gros morceau environ)
  • 70g de sucre
  • Un bouquet de feuilles de menthe fraîche
  • 2 c à s de fleur d"oranger
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • -1 pincée de noix de muscade
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Matériel

  • Passoire
  • Robot mixeur
  1. Étape 1 :

    Bien laver le gingembre. Couper le gingembre en morceaux sans l'éplucher.

    Presser le citron.

    Mixer le gingembre, la menthe et l'ananas dans le mixeur avec un peu d'eau (20 cl environ). Une fois le tout mixé, le passer à la passoire. Récupérer le filtrat dans un récipient.

     

  2. Étape 2 :

    Ajouter le jus de citron, la fleur d'oranger, le sucre et le sucre vanillé.

    Ajouter l'eau restante en fonction du goût souhaité. Si le mélange reste trop piquant, ajouter du sucre. Ajouter une pincée de noix de muscade

    Conserver au frais jusqu'au moment de servir.

  3. Étape 3 :

     

     

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Commentaires

Super bon jus de gingembre !

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