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Le kringle Estonien
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Vidéo suggérée Brioche rapide au chocolat Video 1 sur 16
@ Annick
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Avatar de Annickdedouai
Par Annickdedouai

C'est une brioche délicieuse et très facile à faire. Vous la trouverez sur de nombreux blogs avec des garnitures différentes. A tester...

Ingrédients

6 personnes
  • Lait120 g de lait tiède
  • Levure sècheLevure sèche
  • Sucre1 c. à c. de sucre
  • Farine300 g de farine
  • Oeuf1 oeuf
  • Beurre30 g de beurre très mou
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Pour la garniture

  • Beurre20 g de beurre fondu
  • Sucre vergeoise blondeC. à s. de sucre vergeoise blonde
  • Pépite de chocolatPépite de chocolat

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre la levure à diluer dans le lait tiède avec le sucre une dizaine de min.

  2. 2

    Dans un grand saladier, mettre la farine, la pincée de sel, le beurre mou et bien mélanger.

  3. 3

    Ajouter l'oeuf battu, le mélange levure-lait et pétrir 5 à 10 min. Vous devez obtenir une belle boule de pâte.

  4. 4

    Couvrir d'un torchon et laisser lever 1h30 au chaud. La pâte doit doubler de volume.

  5. 5

    Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte, l'étendre en 1 grand rectangle, le badigeonner de beurre fondu et parsemer généreusement de sucre vergeoise et de pépites de chocolat.

  6. 6

    Rouler en un long boudin, couper celui-ci en deux sur toute la longueur, torsader ensemble les 2 morceaux et les réunir en couronne.

  7. 7

    Remettre à lever 1h dans un endroit chaud.

  8. 8

    Préchauffer le four à 180° pendant 10min.

  9. 9

    Badigeonner le Kringle de beurre fondu et mettre au four pour une vingtaine de min.

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