• Connexion
  • Inscription
Le Rubik's cube de légumes
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.1 / 5 7 avis
Imprimer
Le Rubik's cube de légumes - Photo par yotacfLe Rubik's cube de légumes - Photo par yotacf @ yotacf
Y
Par Yolande

Une présentation originale de purée de légumes, peu calorique pour une entrée.

Ingrédients (4 personnes)

  • 6 œufs
  • 250 g d'épinards hachés
  • 250 g de purée de celeri
  • 250 g de purée de carotte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire les différentes purées ou prendre de la purée congelée.

  2. 2

    Ajouter à la purée de carotte refroidie 2 oeufs battus, poser un cadre inox de 23 cm x 16 cm sur une toile en silicone, mettre la préparation dans le cadre et faire cuire 15 minutes à 210°.

  3. 3

    Sortir du four et poser la plaque de purée sur un plat et répéter la même opération avec les deux autres purées, superposer les différentes plaques de purées.

  4. 4

    Couper des carrés de 3 cm sur 3 cm.

  5. 5

    Prendre une grande assiette, disposer les carrés en formant un damier de 3 carrés sur 3.
    Faire 3 étages identiques.

  6. 6

    Pour la déco une fleur de ciboulette, de l'alfalfa de poireaux et quelques gouttes de crème balsamique

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée