Le triangle normand

1.Préchauffrez votre four a 200°C,détaillez 12 triangle de pâte feuilleté que vous lustré avec une dorure(jaune d'oeuf+ eau) et ensuite saupoudré de sucre cassonade,enfournez 8 à 10 min.
2. Découpez les pomme en deux dans le sens de la longeur et détailler des tranche ni trop fine ,ni trop épaisse.
les faire revenir dans une caramel, il faute que les pommes est une belles coloration de chaque cotés.
3.réalisation du caramel au beurre salé: mettez les 100g de sucre a cuire av un peu deau froide a feu fort , une fois que le sucre a pri une bonne coloration le détendre avec les 50g de beurre sans arréte de remué.
4. préparez le monatge du triangle en découpent en 2 les triangle qui on bien gonflé au four et realisez un element de decor ainsi que la glace vanille.