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Le welsh de Boulogne/mer
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plat typique du boulonnais à base de fromage type red cheddar


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Ingrédients (1 personne)

  • 1/2 cuillère à café de moutarde
  • worcestershire sauce
  • 1 pincée de poivre
  • 2 cuillères à soupe de bière
  • 1 tranche de pain de mie grillée
  • 200 grammes de Cheddar rouge
  1. Étape 1 :

    Faire chauffer la bière, y ajouter le chester, le poivre et la moutarde et quelques gouttes de worcestershire sauce et faire fondre jusqu'à l'obtention d'une pate onctueuse.

  2. Étape 2 :

    Verser sur ler toast grillé et passer à four chaud ( 5 mn ) jusqu'à ce que le chester bouillonne et soit doré.

  3. Étape 3 :

    Pour le complet, ajouter le jambon et casser un oeuf sur le chester fondu avant de passer au four.

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