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Lentilles à l'indienne ou dahl (coriandre, curry, curcuma, gingembre et lait de coco)
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3.8 / 5 5 avis
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Lentilles à l'indienne ou dahl (coriandre, curry, curcuma, gingembre et lait de coco) - Photo par guilleNMLentilles à l'indienne ou dahl (coriandre, curry, curcuma, gingembre et lait de coco) - Photo par guilleNM @ guilleNM
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Par Guillemette

Voici un petit aperçu de la cuisine indienne, chaude et parfumée !

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive 1 filet d'huile d'olive
  • Gingembre 1 c. à c. de gingembre
  • Curry 1 c. à c. de curry
  • Curcuma 1 c. à c. de curcuma
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Coriandre 0,5 bouquet de coriandre
  • Carotte 1 carotte
  • Oignon rouge 1 oignon rouge
  • Lait de coco 40 cl de lait de coco
  • lentille 500 g de lentilles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir l'oignon émincé et la carotte coupée en cubes dans l'huile d'olive. Ajouter la coriandre hâchée puis les épices (garder quelques brins pour décorer). Ajouter ensuite le lait de coco et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Terminer en ajoutant les lentilles et laisser mijoter encore 10 minutes.

  2. 2

    C'est prêt! Servir avec de la coriandre fraiche hâchée.

  3. 3

    Bon appétit!

Commentaires

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