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Chaque année, Picard dévoile sa collection de fêtes avec de nouvelles idées pour pimper les tables de Noël. L’édition 2025 ne déroge pas à la règle : la marque mise sur des formats originaux, des textures travaillées et quelques clins d'œil aux tendances du moment. Tout n’est pas révolutionnaire, mais certaines propositions se distinguent vraiment à la dégustation.
Parmi l’ensemble de la gamme, trois produits ont retenu mon attention. Des recettes qui combinent visuel soigné et goût juste, sans tomber dans la surenchère. Voici ceux qui méritent, selon moi, une place sur la table cette année.
Pour l’apéro : les montgolfières au bloc de foie gras de canard, nappage groseille-framboise (et leur version végétarienne)
Envolée gourmande garantie. Pour lancer les festivités, Picard propose une création à la fois intrigante et bien réalisée. Ces bouchées façonnées à la main, pensées comme des mini montgolfières, misent sur le visuel autant que sur le goût. Et honnêtement, l’effet fonctionne.
Deux recettes au choix :
Version foie gras : bloc de foie gras de canard, nappage groseille-framboise aux 5 baies, cake aux oignons et fruits secs.
8,99 € - 8 pièces (78 g)
Version végétarienne : noix de cajou, cèpes, nappage mangue-passion, base de cake au butternut et décor croquant (courge pépite torréfiée, millet, graines de cranberry).
7,99 € - 8 pièces (80 g)
Pourquoi j’ai aimé : la présentation est clairement au-dessus de beaucoup de propositions apéritives du marché. C’est joli, coloré, soigné, ça ressemble vraiment à une petite montgolfière et ça fait son effet sur un plateau. Côté goût, la surprise vient de la version végétarienne : l’équilibre mangue–passion + cèpes fonctionne étonnamment bien, et je la trouve même plus intéressante que celle au foie gras.
Pour l’entrée : les cassolettes lotte du Cap, crevette, Saint-Jacques, carotte rouge, fève de soja, sauce au Petit Chablis
Là, on est sur une entrée qui coche toutes les cases festives sans tomber dans la lourdeur. Lotte, crevettes, noix de Saint-Jacques, velouté de potimarron, légumes colorés, sauce au Petit Chablis et topping d’amandes grillées. Le tout servi dans une céramique travaillée qui change des barquettes en alu habituelles.
Prix : 9,99 € - 2 pièces (220 g)
Pourquoi j’ai aimé : la cassolette est souvent un passage obligé… et souvent une déception. Ici, non. La sauce au Petit Chablis est étonnamment bien maîtrisée, assez fine, avec un vrai goût. On n’est pas sur la cassolette « eau + crème + sel » que l’on redoute un peu chaque année. À servir sans hésiter : ça fonctionne, c’est bon, et ça a de la tenue à l’assiette. Et en bonus, le contenant que l'on récupère et qui peut rejoindre le reste de la vaisselle.
Pour le dessert : la bûche façon tablette Dubaï
Cette année, Picard n’a pas collaboré avec un chef invité. À la place, la marque surfe sur la tendance food du moment : la tablette Dubaï, cette gourmandise ultra généreuse et instagrammable. Une bûche pâtissière qui reprend ce principe-là, mais en version plus construite.
Au programme : mousse au chocolat, crémeux pistache, croustillant aux cheveux d’ange, croustillant pistache et biscuit pistache. Prévoir 6 h de décongélation pour retrouver toute la texture.
28,99 €- 8 parts (500 g)
Pourquoi j’ai aimé : c’est la touche fun de fin de repas. On termine sur quelque chose de très gourmand mais pas lourdingue grâce au croustillant façon kadaïf qui apporte un vrai relief. Le duo chocolat–pistache est généreux, assumé, et plaira autant aux adultes qu’aux enfants. Une bonne façon de clôturer le repas sur une note un peu différente, sans tomber dans le gadget.