Mélanger la crème, les œufs, la sauce Hannibal jusqu'à obtention d'un mélange lisse.

Trancher finement le jambon ou la viande ainsi que les tomates séchées, déposer-les avec le persil au fond des moules préalablement beurrés.

Mettre au four pré chauffé à 190°C pendant 30 minutes en surveillant, il faut que les bouchées soient bien dorées.

Servir tiède avec un peu de sauce Hannibal Oh Ouizz ! de Bénédicta dans des petites coupelles.