• Connexion
  • Inscription
Les cigares à la viande hachée
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de ninielouis
Par Ninielouis

Goût revisité de l'orient.

Ingrédients

  • Feuille de brick ou à pastilla6 feuilles de brick
  • 1 cuillère a soupe d'origan émietté
  • Beurre100 g de beurre fondu
  • Oeuf1 œuf
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Carotte1 carotte râpée
  • Persil1 cuillère a soupe de persil haché
  • Huile d'olive1 cuillère a soupe d'huile d'olive
  • Ail1 gousse d'ail écrasée
  • Boeuf haché400 g de viande de bœuf haché
  • Piment doux1 cuillère a café de piment doux
  • Cumin1 cuillère a café de cumin
  • Oignon1 oignon râpé

Préparation

  1. 1

    Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile, ajouter la viande hachée, les épices, le persil, saler et poivrer.

  2. 2

    Laisser cuire pendant 5 mn tout en remuant.

  3. 3

    Retirer la viande du feu, incorporer la carotte râpée et l'origan et bien mélanger.

  4. 4

    Couper chaque feuille de brick en quatre.

  5. 5

    Badigeonner avec un peu de beurre et déposer sur chaque quartier 1 bonne cuillerée de farce sur l'extrémité puis rouler en rentrant les bords préalablement enduit d'oeuf.

  6. 6

    Badigeonner les cigares avec l'oeuf et les disposer sur une plaque légèrement graissée.

  7. 7

    Enfourner pour 20 mn dans un four moyen a 180°C(th°6).
    Servir ces amuses bouches bien chauds.

Conseils

Pour que la farce soit plus fondante,vous pouvez ajouter 1 oeuf a la fin de la cuisson de la viande hachée.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée