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Les étoiles au sucre
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Les étoiles au sucre - Photo par beclaudineLes étoiles au sucre - Photo par beclaudine@ Beclaudine
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Par Beclaudine

Une recette pour Noël.

Ingrédients

5 personnes
  • Lait1 c. à s. de lait
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Sucre de canne roux ou cassonade150 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Cannelle1 c. à s. de cannelle
  • Eau10 cl d'eau
  • Oeuf1 oeuf
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Levure½ c. à c. de levure
  • Cacao1 c. à c. de cacao
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle
  • Beurre100 g de beurre mou
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Tamisez la farine, une pincée de sel, la levure, le cacao et la cannelle.

  2. 2

    Versez à part, le sucre sur le beurre ramolli, blanchissez-le puis ajoutez l'oeuf, le lait et mélangez.

  3. 3

    Ajoutez la farine tamisée et mélangez bien, afin d'obtenir une pâte tout-à-fait homogène. Laissez-la reposer 2 h au frais en boule.

  4. 4

    Étalez la pâte refroidie et détaillez des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  5. 5

    Mélangez, dans un bol la cassonade, la cannelle et badigeonnez les étoiles au pinceau d'eau puis de sucre. A l'aide du couteau, faites un trou, pour le ruban et enfournez 20 min thermostat 6 (180°C).

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