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Les madeleines-bateaux de Robin
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Par Robin Novakovic

Des madeleines au miel et au citron avec biscuit et pâte d'amande. Le tout en forme de jolis bateaux!

Ingrédients (22 personnes)

  • Citron1 citron
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Des biscuits 'Mikado'
  • De la pâte d'amande de 2 couleurs
  • Miel1 c à s rase de miel
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100g de sucre en poudre
  • Farine150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre125g de beurre
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Fouetter ensemble les oeufs, le sucre et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Ajouter la farine tamisée, le sel, la levure, le beurre fondu et le zeste du citron.
    Bien mélanger
    Faire reposer la pâte environ 1h
    Préchauffer le four à 220 degrés.
  2. 2

    Remplir des moules à madeleines et mettre au four 7/8 mn à
    Former des triangles avec de la pâte d'amande d'une couleur.
    Décorer ces triangles à votre guise avec la pâte d'amande de l'autre couleur.
    Coller chaque triangle à un biscuit "Mikado"et rajouter de la pâte de façon à faire le tour du biscuit pour que la voile tienne.
    Planter chaque biscuit et sa voile dans une madeleine sans l'enfoncer totalement.

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