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Les madeleines de mon enfance

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De délicieuses madeleines simples à réaliser. Une belle bosse garantie avec quelques petites astuces!!!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Cannelle, fleur d'oranger et vanille en poudre
  • 125g de farine
  • 3 œufs
  • 100g de sucre vergeoise (blond)
  • 75g de beurre demi-sel
  1. Étape 1 :

    Battre les oeufs avec la vergeoise.

  2. Étape 2 :

    Ajouter ensuite la farine et la levure.

  3. Étape 3 :

    Faire fondre le beurre et l'incorporer à la préparation.

  4. Étape 4 :

    Pour parfumer, rajouter une cuil à café de fleur d'oranger, un peu de cannelle et un peu de vanille en poudre.

  5. Étape 5 :

    Mettre la pâte au réfrigérateur 15 à 30mn. Pendant ce temps préchauffer le four à 200°.

  6. Étape 6 :

    Remplissez les moules à madeleines et mettre dans le four 6 à 7mn le temps que la bosse se forme. Une fois la bosse formée, baisser le four à 180° et poursuivre la cuisson 3-4mn.

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Conseils

Tellement bonnes tièdes qu'il n'est pas nécessaire d'attendre pour pouvoir les dévorer. Avis aux gourmands...

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Commentaires

Recette ultra simple. J'ai parfumé avec de l'amaretto à la place de la fleur d'oranger. Elles sont très bonnes et légères.

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