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Les madeleines de mon enfance
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E
 Par ELSAXEL

De délicieuses madeleines simples à réaliser. Une belle bosse garantie avec quelques petites astuces!!!

Ingrédients

6 personnes
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • CannelleCannelle
  • Fleur d'orangerFleur d'oranger
  • Vanille en poudreVanille en poudre
  • Farine125 g de farine
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre vergeoise100 g de sucre vergeoise
  • Beurre demi-sel75 g de beurre demi-sel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Battre les oeufs avec la vergeoise.

  2. 2

    Ajouter ensuite la farine et la levure.

  3. 3

    Faire fondre le beurre et l'incorporer à la préparation.

  4. 4

    Pour parfumer, rajouter une cuil à café de fleur d'oranger, un peu de cannelle et un peu de vanille en poudre.

  5. 5

    Mettre la pâte au réfrigérateur 15 à 30mn. Pendant ce temps préchauffer le four à 200°.

  6. 6

    Remplissez les moules à madeleines et mettre dans le four 6 à 7mn le temps que la bosse se forme. Une fois la bosse formée, baisser le four à 180° et poursuivre la cuisson 3-4mn.

Conseils

Tellement bonnes tièdes qu'il n'est pas nécessaire d'attendre pour pouvoir les dévorer. Avis aux gourmands...

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