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30min
Très facile
Bon marché
543 kcal
/ personnes
Le mazapan ou massepain est une spécialité espagnole qui se déguste à Noël.
Ingrédients
4 personnes
-
200 g de sucre
-
200 g de poudre d'amandes
-
1 oeuf battu
-
½ citron (facultatif)
-
1 blanc d’oeuf
Matériel
-
Fouet
-
Four traditionnel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger le sucre et les amandes moulues.
- 2
Pour parfumer, ajouter le zeste d'un demi citron (facultatif).
- 3
Battre le blanc d'œuf en neige et l'incorporer à la préparation précédente.
Malaxer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène - 4
Saupoudrer de sucre le plan de travail et vos mains, former avec la pâte les formes souhaitées : lettres, fleurs, personnages..
- 5
Badigeonner les morceaux de pâtes avec un oeuf battu.
- 6
Mettre au four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que ce que ce soit doré.
Nutrition
543kcal28% AR*
14.4 gprotéines29% AR*
53.2 gsucres21% AR*
28.8 gmatières grasses42% AR*
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