• Connexion
  • Inscription
Les Petits Flans d'Asperges
Imprimer
Les Petits Flans d'Asperges - Photo par paulinellyLes Petits Flans d'Asperges - Photo par paulinelly @ Paulinelly
Avatar de ferreira
Par Ferreira

Simple et trés frais ces petits flans (selon le moule) peuvent être proposés en mise en bouche, en bouchées apéritif ou en entrées.

Ingrédients

0 personne
  • Asperge verte 20 asperges vertes
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Beurre 1 noix de beurre
  • Ciboulette Ciboulette
  • Crème fraîche liquide 25 cl de crème fraîche liquide
  • Oeuf 3 oeufs
  • Asperge blanche 500 g d'asperges blanches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 150°C

  2. 2

    Peler les asperges (ou prendre des asperges égouttées de la veille),

  3. 3

    Faire cuire les asperges blanches (si vous choisissez des asperges fraiches) et les vertes également,

  4. 4

    Mixer les asperges blanches,

  5. 5

    Ajouter les oeufs, la crème, saler, poivrer et mixer à nouveau,

  6. 6

    Découpez en tronçons les asperges vertes et les ajouter à la préparation,

  7. 7

    Beurrer des ramequins,

  8. 8

    Répartir la préparation,

  9. 9

    Mettre à cuire au bain marie 25 à 30 min,

  10. 10

    Démouler 10 minutes après la sortie du four,

Conseils

Peuvent de déguster tièdes ou bien frais selon la saison !

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée