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45min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Une autre façon de cuisiner les pommes de terre
Ingrédients
4 personnes
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Huile d'olive ou graisse de canard
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
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1 bouquet de persil plat
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1 brin de thym
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1 feuille de laurier
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6 gousses d'ail
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800 g de pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Rincer les pommes de terre, bien les essuyer, ne pas les peler.
- 2
Dans une grande cocotte en fonte verser l'huile d'olive ou la graisse de canard.
Mettre les pommes de terre et l'ail avec leur peau.
Saler, poivrer, ajouter le thym et le laurier
- 3
Couvrir et laisser cuire à feu doux en les tournant très souvent pendant environ 40 minutes(vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau).
Rajouter le persil haché et servir avec une viande rôtie. - 4Pour les gourmands :Quand elles sont presque cuites ajouter 300 g de foie ou gésiers de volailles et laisser cuire 5 à 7 minutes.
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