Sablés cœur bicolores

Versez le beurre mou dans un bol, ajoutez le sucre.

Ajoutez l’œuf et mélangez.

Séparez le mélange en deux (150g dans chaque bol environ). Dans le premier bol, ajoutez la moitié de la farine. Dans le second, ajoutez le reste de la farine et le cacao tamisé.

Pétrissez la pâte nature, juste assez pour former une boule.

Faîtes de même avec la pâte au cacao.

Etalez la pâte nature entre deux feuilles de papaier cuisson, faites de même avec la pâte au cacao et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.

Détaillez des cœurs dans la pâte nature à l'aide d'un emporte pièce.

Faites de même avec la pâte au cacao.

Posez les coeurs nature et cacao sur une plaque de cuisson et laissez reposer au frais pendant 15 minutes. Evidez chaque coeur avec un petit emporte pièce. Récupez les petits coeurs nature et mettez-les dans les coeurs au cacao et inverssement. 

Enfournez pour 12 à 15 minutes dans un four préchauffé à 170°C. Laissez refroidir sur une grille puis conservez 1 semaine dans une boite en métal.