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Noix de Saint-Jacques à la coriandre
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Noix de Saint-Jacques à la coriandre - Photo par gglutenfreeNoix de Saint-Jacques à la coriandre - Photo par gglutenfree@ Gglutenfree
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Par Audrey du blog Gourmandises et gluten free

Des saint-jacques simplement cuites au barbecue.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Pimentpiment
  • Coriandrecoriandre fraîche
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • 4 grosses noix de SaintJaques par personne (surgelées)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    12h avant la cuisson, faites décongeler les Saint-Jacques en les immergent dans un mélange lait + eau et en les laissant ainsi 12h au frigo. Une fois décongelées, égouttez-les et faites les mariner dans de l'huile d'olive + coriandre fraîche + piment + sel + poivre pendant au moins 1 heure.

  2. 2

    Préparez une bonne braise au barbecue et faites cuire environ 2-3 minutes chaque face sur une grille.
    Servez l'ensemble bien chaud, un vrai délice !

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