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Lieu noir à la chermoula
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Par Sagweste du blog Les Papilles de Sagweste

Une marinade orientale avec du persil, du cumin, de l'ail etc...

Ingrédients (2 personnes)

  • Persil plat1 c à soupe de persil plat
  • Huile d'olive2 c à soupe d'huile d'olive
  • le jus d'1 citron et son zeste
  • Coriandre en poudre ou coriandre moulue1 c à café de coriandre moulue
  • Paprika1/2 c à café de paprika
  • Ail en poudre1 c à café d'ail en poudre
  • Cumin1/2 c à café de cumin
  • Lieu noir2 filets de lieu noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger tous les ingrédients et verser dans un plat creux.
    Déposer le poisson et bien le faire baigner dans la marinade.
    Filmer et mettre au frigo 1h.

  2. 2

    Faire chauffer une poêle avec la feuille de cuisson.
    Y déposer le poisson égoutté et le faire cuire sur les deux faces.
    Réserver au chaud le temps de faire chauffer la marinade dans la poêle.
    Napper le poisson.
    Servir avec du riz thaï.
    C'est prêt.

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