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Linguine alla vongole
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4.3 / 5 6 avis
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Linguine alla vongole - Photo par Pavillon FranceLinguine alla vongole - Photo par Pavillon France @ Pavillon France
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Par Pavillon France

Une belle recette Pavillon France.

Ingrédients

4 personnes
  • Vin blanc 2 verres de vin blanc
  • Crème épaisse 15 cl de crème épaisse
  • Huile d'olive 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Copeaux de parmesan 60 g de copeaux de parmesan
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Persil 6 brins de persil
  • Ail 4 gousses d'ail
  • Palourde 500 g de palourdes
  • Tomate pelée concassée 50 g de tomates pelées concassées
  • Concentré de tomates 25 cl de concentré de tomates
  • Oignon 1 oignon
  • Linguine 400 g de linguine ou 200g de linguine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger les 2 tomates, la crème, l'oignon émincé finement, l'ail haché, le persil ciselé, le parmesan, saler et poivrer.

  2. 2

    Cuire les linguine dans l'eau bouillante salée et égoutter. 

  3. 3

    Cuire les palourdes avec 2 gousses d'ail écrasées, le vin blanc et l'huile. Ajouter les linguine et la sauce, laisser cuire 3 minutes à feu doux en mélangeant. Servir chaud. 

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