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Linguine alla vongole

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Photo par : Pavillon France

Une belle recette Pavillon France.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 verres de vin blanc
  • 15 cl de crème épaisse
  • 1 c à s d"huile d"olive
  • 60g de parmesan en copeaux
  • Sel et poivre
  • 6 brins de persil
  • 4 gousses d"ail
  • 500g de palourdes
  • 50g de tomates concassées
  • 25 cl de concentré de tomates
  • 1 oignon
  • 400g de linguine
  1. Étape 1 :

    Mélanger les 2 tomates, la crème, l'oignon émincé finement, l'ail haché, le persil ciselé, le parmesan, saler et poivrer.

  2. Étape 2 :

    Cuire les linguine dans l'eau bouillante salée et égoutter. 

  3. Étape 3 :

    Cuire les palourdes avec 2 gousses d'ail écrasées, le vin blanc et l'huile. Ajouter les linguine et la sauce, laisser cuire 3 minutes à feu doux en mélangeant. Servir chaud. 

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