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Linguine au saumon fumé et petits pois
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Linguine au saumon fumé et petits pois - Photo par Lustucru SélectionLinguine au saumon fumé et petits pois - Photo par Lustucru Sélection @ Lustucru Sélection
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Par Lustucru

Une recette proposée par Lustucru.

Ingrédients

  • Ciboulette 1 c à s de ciboulette ciselée
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Saumon fumé 4 tranches de saumon fumé
  • Crème liquide 25 cl de crème liquide
  • Petit pois 150g de petits pois (frais ou congelés)
  • 250g de Linguine auxœufs frais Lustucru

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Plonger les Linguine dans une grande casserole d'eau bouillante salée et maintenir l'ébullition pendant 11 minutes. Les égoutter et réserver au chaud. Blanchir les petits pois dans de l'eau bouillante pendant 2minutes, puis les passer sous l'eau froide.

  2. 2

    Egoutter et réserver. Dans un robot, mettre 2 tranches de saumon fumé et la crème puis mixer afin d'obtenir une sauce. Dans une poêle, faire légèrement chauffer le reste de crème.

  3. 3

    Couper les 2 autres tranches de saumon en lanières. Verser la sauce, la crème encore chaude puis les petits pois sur les Linguine. Saupoudrer de ciboulette, bien mélanger et disposer les lanières de saumon. Servir immédiatement.

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