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Linguine en sauce arrabbiata, brocolis et jambon croquant
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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Un plat complet pour sublimer les pâtes !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 pot de sauce Arrabbiata Barilla
  • 350 g de linguine Academia Barilla
  • 300 g de brocolis
  • 8 tranches de jambon Serrano
  • 50 g de parmesan
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre du moulin

Matériel

  • Casserole
  • Passoire
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

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  2. Étape 2 :

    Taillez les brocolis, têtes et tiges, en tout petits morceaux. Blanchissez-les 2 minutes dans une casserole remplie d'eau bouillante. Egouttez-les.
    Hachez les gousses d'ail puis faites-les revenir dans de l'huile d'olive. Ajoutez le brocolis, salez, poivrez et laissez rôtir 2 minutes.

     

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  3. Étape 3 :

    Ajoutez la sauce Arrabiata et mélangez.

     

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  4. Étape 4 :

    Faites croustiller le jambon Serrano à sec dans une poêle puis coupez-le en lamelles.

     

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  5. Étape 5 :

    Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une casserole avec les bords hauts. 
    Dès l’ébullition, ajoutez 20 g de gros sel. 
    Quand l'eau bout, versez-y les pâtes et remuez avec une cuillère en bois. Faites-les cuire selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

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  6. Étape 6 :

    Une fois les pâtes cuites "al dente", égouttez-les dans une grande passoire, puis versez-les dans la poêle avec la sauce et mélangez délicatement. Saupoudrez de lamelles de jambon Serrano et de parmesan. Servez aussitôt. 

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  7. Étape 7 :

    Bonne dégustation !

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