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Linguine en sauce arrabbiata, brocolis et jambon croquant
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Linguine en sauce arrabbiata, brocolis et jambon croquant - Photo par Silvia SantucciLinguine en sauce arrabbiata, brocolis et jambon croquant - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Barilla

Un plat complet pour sublimer les pâtes !

Ingrédients

4 personnes
  • 1 pot de sauce arrabiata Barilla
  • Linguine 350 g de linguine Academia Barilla
  • Brocoli 300 g de brocolis
  • Jambon serrano 8 tranches de jambon serrano
  • Parmesan 50 g de parmesan
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin Poivre du moulin

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Passoire Passoire
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

  2. 2

    Taillez les brocolis, têtes et tiges, en tout petits morceaux. Blanchissez-les 2 minutes dans une casserole remplie d'eau bouillante. Egouttez-les.
    Hachez les gousses d'ail puis faites-les revenir dans de l'huile d'olive. Ajoutez le brocolis, salez, poivrez et laissez rôtir 2 minutes.

     

  3. 3

    Ajoutez la sauce Arrabiata et mélangez.

     

  4. 4

    Faites croustiller le jambon Serrano à sec dans une poêle puis coupez-le en lamelles.

     

  5. 5

    Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une casserole avec les bords hauts. 
    Dès l’ébullition, ajoutez 20 g de gros sel. 
    Quand l'eau bout, versez-y les pâtes et remuez avec une cuillère en bois. Faites-les cuire selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

  6. 6

    Une fois les pâtes cuites "al dente", égouttez-les dans une grande passoire, puis versez-les dans la poêle avec la sauce et mélangez délicatement. Saupoudrez de lamelles de jambon Serrano et de parmesan. Servez aussitôt. 

  7. 7

    Bonne dégustation !

Commentaires

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