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L'œuf cocotte au comté et petit pois carottes
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@ Enviesdecuisine
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Par Enviesdecuisine du blog 'Des envies de cuisine'

L'oeuf cocotte, mon vide-frigo préféré, mon plat rapide du soir, le repas quand on a faim mais sans plus, l'arme secrète des cuistots flemmards.

Ingrédients

4 personnes
  • Estragon2 brins d'estragon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre20 g de beurre
  • Crème liquide25 cl de crème liquide
  • ComtéComté
  • Petit pois carotte250 g de petit pois carotte
  • Oeuf4 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C (th 6), placez-y un grand récipient avec un peu d'eau.

  3. 2

    Videz votre conserve de petit pois carottes, y ajouter l'estragon.

  4. 3

    Mélangez le tout à la crème liquide avec 50g de comté.

  5. 4

    Beurrez 4 ramequins.

  6. 5

    Versez-y la préparation, le blanc d'oeuf (réservez le jaune) puis saupoudrez de comté, salez, poivrez.

  7. 6

    Glissez les ramequins dans le four pour 7 min de cuisson au bain marie.

  9. 7

    Sortez-les et hors du four rajoutez le jaune par dessus.

  10. 8

    Enfournez encore 1 minute. Servez.

Conseils

Ajoutez une pincée de noix de muscade à votre crème liquide : cela change tout !

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