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50min
Facile
Budget moyen
Par Mathilde du blog Mathilde en Cuisine
Voici la recette du soufflé au comté facile et inratable.
Ingrédients
2 personnes
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20 g de beurre
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1 pincée de noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
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3 jaunes d'oeuf
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4 blancs d’oeufs
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40 g de farine
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100 g de comté râpé
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300 ml de lait
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préchauffer le four à 200°C.Dans une casserole à fond épais, verser le lait, la farine, le beurre, les jaunes d'oeufs, la farine, le comté, le sel, le poivre et la noix de muscade.
- 2Placer le tout sur feu moyen et remuer énergiquement jusqu'à ce que la préparation épaississe.Monter les blancs en neige ferme.
- 3Les incorporer délicatement, sans les casser au mélange au fromage.Verser le tout dans un moule à soufflé beurré et enfourner pour 35 minutes environ.Servir immédiatement à la sortie du four.
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