Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Lotte pochée au Piment d'espelette, farcie de Pouligny Saint Pierre

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (4 votes)
Photo par : Fromages de Chèvre

Une belle recette de Fromages de chèvre / CIFC


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • huile d'olive
  • 1 cuillère à café de baiese roses
  • 500 g de jeunes carottes
  • Fleur de Sel
  • Piment d'espelette
  • 1/2 Pouligny Saint Pierre
  • 550 g de lotte
  1. Étape 1 :

    Tailler dans les filers de lotte des tranches de 5 cm de long sur 5 mm d'épaisseur.
    Tailler le Pouligny en dés d'un cm.
    Assaisonner la lotte de piment et de fleur de sel, poser trois cubes de fromage au milieu et rouler dans un film plastique. Cuire 4 minutes dans de l'eau bouillante.

  2. Étape 2 :

    Eplucher et tailler en biseaux des carottes jeunes, les sauter avec un peu d'huile d'olive, deux cuillères d'eau et une pincée de baies roses, stopper la cuisson lorsque les carottes sont devenues tendres.
    Pour présenter la lotte, enlever le film plastique et poser sur les carottes.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !