• Connexion
  • Inscription
Lumaconi au roquefort Papillon et champignons
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.1 / 5 31 avis
Imprimer
Lumaconi au roquefort Papillon et champignons - Photo par emmanuh2Lumaconi au roquefort Papillon et champignons - Photo par emmanuh2@ Emmanuh2
Enregistrer
E
Par Evrard Emmanuelle

Des pâtes farcies aux champignons et parfumées au roquefort Papillon, un régal !

Ingrédients

2 personnes
  • Persil1 c. à s. de persil cisèlé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Crème fraîche10 cl de crème fraîche
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Roquefort60 g de roquefort
  • Champignon de Paris500 g de champignons de Paris
  • Beurre20 g de beurre
  • Échalote2 échalotes
  • 20 lumaconi

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet, les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson, réserver.

  2. 2

    Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et ajouter les échalotes émincées. Lorsque ces dernières sont translucides, ajouter les champignons finement émincés. Saler et poivrer et faire cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau.

  3. 3

    Ajouter le roquefort en dés sur les champignons, faire chauffer jusqu'à ce que celui-ci soit totalement fondu. Mixer la moitié de cette préparation, la remettre avec les champignons hachés, mélanger. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin...

  4. 4

    Verser les champignons au Roquefort dans une poche à douille, garnir les Lumaconi et les disposer dans un plat allant au four.

  5. 5

    Répartir la crème fraîche sur les pâtes farcies, verser un filet d'huile d'olive, un coup de moulin à poivre et le persil plat.

    Mettre à four Th. 5/6 ( 160°), pendant 15 à 20 minutes.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée