Des petits gâteaux facile à réaliser, qui se déguste accompagner d'un thé.
Ingrédients (10 personnes)
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1 c à c de vanille liquide
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1 sachet de levure
- 40 caissettes en papier
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180g de sucre glace
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200g de poudre de noisettes
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2 blancs d'œufs
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300g de poudre d'amandes
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3 œufs
Préparation
- 1
Préchauffer le four th 180°°c . Dans un saladier mélanger la poudre d'amandes et la poudre de noisettes, le sucre glace, la vanille et la levure. Ajouter les oeufs un par un entiers. Vous devez obtenir une pâte un peu collante (si elle est trop liquide ajouter de la poudre d'amandes). Sur une plaque du four déposer les caissettes en papier.
- 2
Dans un bol d'eau froide tremper vos mains. Former des boulettes de grosseur d'une noix. Plongez-les dans les blancs d'oeufs battus, puis roulez-les dans les amandes effilées. Mettre dans les caissettes. Déposer une moitié de cerise confite sur les boulettes. Mettre au four et laisser cuire 12 min. A la sortie du four mettre sur une grille et laisser refroidir. Se conserve dans une boite en plastique.
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