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Ma tarte automnale
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Ma tarte automnale - Photo par ap1606Ma tarte automnale - Photo par ap1606@ Ap1606
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Par Gayette47351

Tarte à base de pâte sablée, garnie d'une compotée de pomme et citrouille, recouverte de pommes en lamelles et nappage aux coings.

Ingrédients (6 personnes)

  • Gelée de coings
  • Pomme6 pommes
  • Citrouille1/4 de citrouille
  • Beurre125g beurre
  • Sucre cristal170g de sucre cristal
  • Oeuf1 œuf
  • Sucre vanillé4 sachets sucre vanillé
  • Sel ou sel finSel
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Réaliser la pâte sablée
    Dans un saladier mélanger la farine, 2 sachets de sucre vanillé, 110g de sucre, le sel, y ajouter le beurre fondu et l'oeuf.
    Bien mélanger, faire une belle boule et mettre au frais à durcir.
  2. 2
    Réaliser la compotée de pommes et citrouille 
    Eplucher et couper en petits morceaux 3 pommes, faire pareil avec le morceau de citrouille.
    Ajouter 10 cl d'eau et 60g de sucre et faire cuire 1h.
    On obtient une bonne petite marmelade compotée.
  3. 3
    Etaler la pâte sablée au rouleau pour garnir un moule à tarte.
    Et remettre un peu au frais.
  4. 4

    Eplucher les 3 pommes restantes, les couper en fines lamelles.

  5. 5
    Garnir le fond de tarte avec la marmelade puis ranger dessus les lamelles de pommes.
    Saupoudrer le dessus de deux sachets de sucre vanillé.
    Cuire 30 à 45 min à 180°C (th6) .
  6. 6

    Une fois la tarte cuite la sortir du four et au pinceau la badigeonner de gelée de coings.

  7. 7

    Un pur délice !

Commentaires

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