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Ma trilogie de l'été
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Ma trilogie de l'été - Photo par sandrine8586Ma trilogie de l'été - Photo par sandrine8586@ Sandrine8586
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Par Sandrine8586

Sorbet framboise, mangue et cerise.

Ingrédients

4 personnes

Sorbet framboise

  • Framboise1 kg de framboises
  • Sucre glace140 g de sucre glace
  • Sucre en poudre ou sucre semoule110 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Eau500 g d'eau

Sorbet Mangue

  • Mangue1 kg de mangues
  • Sucre glace140 g de sucre glace
  • Sucre en poudre ou sucre semoule110 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Eau500 g d'eau

Sorbet cerise

  • Cerise1 kg de cerises
  • Sucre glace140 g de sucre glace
  • Sucre en poudre ou sucre semoule110 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Eau500 g d'eau

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Sorbet framboise

    Mixez les framboises et enlevez à l'aide d'un tamis, les petits grains, c'est long à faire mais le résultat en bouche est 10 fois meilleur! Faites bouillir l'eau et ajoutez les sucres pour faire le sirop du sorbet. Une fois à ébullition le verser sur la purée de framboise. Laissez refroidir une nuit au réfrigérateur. Passez à la sorbetière.

  2. 2

    Sorbet mangue

    Mixez les mangues sans la peau ni les noyaux. Faites bouillir l'eau et ajoutez les sucres pour faire le sirop du sorbet. Une fois à ébullition le verser sur la purée de mangue. Laissez refroidir une nuit au réfrigérateur.  Passez à la sorbetière.

  3. 3

    Sorbet cerise

    Dénoyautez les cerises et mixez les. Faites bouillir l'eau et ajoutez les sucres pour faire le sirop du sorbet. Une fois à ébullition le verser sur la purée de cerises. Laissez refroidir une nuit au réfrigérateur. Passez à la sorbetière.

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