Voici un macaron gourmand au bon goût de pâte à tartiner qui plaît autant aux grands qu'aux petits...
Ingrédients (4 personnes)
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15g de cacao
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Nutella
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62g de sucre semoule
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75g de blancs d'œuf
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112g de sucre glace
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82g de poudre d'amandes
- Environ 15 macarons
Préparation
- 1
Tamisez le sucre glace, la poudre d'amande et le cacao.
- 2
Battre les blancs en neige en incorporant le sucre en pluie afin de serrez les blancs
- 3
Mélangez délicatement les poudres aux blancs montés, afin que sa soit homogène. Ensuite battez le mélange vigoureusement afin de faire retombez les blancs et d'obtenir un mélange brillant.
- 4
A l'aide d'une poche à douille, couchez les macarons sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé (pour réalisez les ronds,maintenez la poche à douille verticalement et pressez vigoureusement pour que le rond se forme, puis retirez).
- 5
Tapez la plaque pour redonner la forme ronde aux macarons. Laissez séchez les coques à température ambiante pour qu'ils croûtent environ 30m.
- 6
Préchauffez le four à 155°c, puis enfournez 13 à 15 minutes en surveillant.
- 7
Laissez refroidir, décollez les coques puis garnir de Nutella.
- 8
Refermez c'est prêt. Bonne dégustation.
Conseils
Bien macaronnez. Bien laissez crôutez. Et bien surveillez la cuisson. Respectez bien les mesures c'est important pour la reussite de vos macarons.
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