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Macaronade
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Par Rogerc

La recette d'un excellent plat famillial.

Ingrédients

4 personnes
  • BoeufBoeuf ou saucisse ou de l'échine
  • LardonLardon
  • Vin rouge1 verre de vin rouge
  • Eau1 verre d'eau
  • Concentré de tomates1 boite de concentré de tomates
  • Purée de tomate1 boite de purée de tomate mi réduite
  • OignonOignon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire revenir oignon, lardons, viande.
     
    Mettre le concentré de tomate. Bien remuer.
     
    Mettre la purée de tomate mi réduite, le vin, l'eau, saler et poivrer.
     
  2. 2
    Laisser mijoter à petit feu.
     
    Servir avec des Penne Rigate et du parmesan.

Conseils

Mettre la moitié d'un sucre pour enlever l'acidité de la tomate.

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