Name: Macaronis au cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 70 cl de lait entier; 280 g de macaroni; 275 g de cheddar rapé Cathedral City mature; 50 g de chapelure blanches; 50 g de farine; 50 g de beurre; 1 c. à c. de moutarde de Dijon

Macaronis au cheddar

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Par Cathedral City

Recette proposée par la marque Cathedral City.

Ingrédients

4 personnes

70 cl de lait entier
280 g de macaroni
275 g de cheddar rapé Cathedral City mature
50 g de chapelure blanches
50 g de farine
50 g de beurre
1 c. à c. de moutarde de Dijon

Matériel

Casserole
Four traditionnel
Plat à gratin

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 30min

1
Préchauffer le four à 220°C. Faire cuire les macaronis dans une casserole d'eau salée à ébullition. Remuer avec une fourchette. Laisser bouillir pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que les macaronis soient al dente.
2
Faire fondre le beurre à feu moyen. Quand le beurre mousse, ajouter la farine. Bien mélanger. Laisser cuire pendant quelques minutes (le mélange deviendra épais).
3
Ajouter doucement le lait à la préparation tout en remuant. Laisser le tout mijoter pendant 5 minutes. Y ajouter le fromage râpé et la moutarde. Remuer de nouveau jusqu'à ce que tout soit fondu et que la structure soit devenue lisse.
4
Éteindre le feu. Égoutter les macaronis.Mélanger les pâtes et la sauce. Verser les macaronis au fromage dans un plat résistant au four.
5
Saupoudrer de chapelure et d'un peu de fromage râpé. Enfourner environ 15 minutes. Déguster.

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