Ah la la, que dire sur ces petites merveilles, ces macarons aux cachuètes qui fondent à la bouche et qui laissent vos papilles en halène. Ces macarons qui incitent vos mains à en prendre une première fois puis une deuxième puis une troisième.
Ingrédients
125 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre glace
125 g de cacahuètes grillées non salées
100 g de chocolat noir
1 c. à c. de levure chimique
Matériel
Four traditionnel
Papier cuisson
Plaque de cuisson pour four
Saladier
Boîte(s) hermétique(s)
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°
Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre glacé pour obtenir un mélange crémeux puis ajoutez les cacahuètes non salées grillées et bien moulues, la farine et la levure. Amalgamez le tout pour obtenir un pâton sans trop travailler la pâte. - 2
Confectionnez des petites boules de la taille d'une grosse olive. Disposez-les tout en les espaçant sur une plaque à four couverte de papier sulfurisé.
Mettez à cuire au four pendant 15 à 20 mn. Surveillez attentivement la cuisson des macarons car le temps dépend de chaque four. Dès que les macarons commencent à dorer, il faut les retirer du four.
Après cuisson, laissez refroidir.
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Accolez les macarons deux par deux avec le chocolat fondu.
Laissez sécher puis les garder dans une boite hermétique.
