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Macarons de Nancy traditionnels
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L
Par Les JBL

Les lorrains ont aussi leur macaron

Ingrédients

  • 3 gouttes d'arôme praliné
  • Extrait de vanille ou vanille liquide3 gouttes d'extrait de vanille
  • Blanc d’oeuf4 blancs d'œufs
  • Sucre glace320 g de sucre glace
  • Poudre d'amandes250 g de poudre d'amande

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mixer la poudre d'amandes et le sucre glace, ajouter l'extrait de vanille et l'arôme praliné.
    Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

  2. 2

    Sur un feuille de papier sulfurisé, faire des disque de pâte d'environ 3 cm et faire crouter 30 min.

  3. 3

    Vaporiser un peu d'eau sur les macarons et enfourner à 160°C pour environ 15 min ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et craquelés

Commentaires

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