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Macarons doubles à la vanille

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Photo par : 750 grammes
Une gourmandise qui fait des merveilles lorsqu'on l'associe avec des fruits.


 


 


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  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 150 gr de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
  • 20 gr de sucre en poudre
  • 3 blanc d'œufs
  • 20 gr de beurre
  • 80 gr de poudre d'amande
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four th 6 (180°C).

  2. Étape 2 :

    Tamiser la poudre d'amandes avec le sucre glace pour obtenir un mélange lisse et homogène.

  3. Étape 3 :

    Monter les blancs en neige en ajoutant petit à petit le sucre en poudre.

  4. Étape 4 :

    Incorporer délicatement le mélange sucre glace/amandes dans les blancs en neige à l'aide d'une spatule et bien soulever la masse pour la garder aérienne.

  5. Étape 5 :

    Ajouter l'extrait de vanille.

  6. Étape 6 :

    Faire fondre les 20 g de beurre et l'appliquer sur un papier sulfurisé recouvrant la plaque de cuisson.

  7. Étape 7 :

    Coucher les macarons en disque de 5 cm de diamètre et bien les espacer.

  8. Étape 8 :

    Cuire pendant 10 à 15 minutes. Décoller sans attendre et réserver sur un grille.

Icone ampoule

Conseils

  • Dès que les macarons commencent à se craqueler, les retirer du four.
    - En entrouvrant la porte du four à 6-8 minutes de cuisson les macarons seront bien brillants et cuits à coeur.

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